4 motive să o vizitezi pe Buny. Zilnic!

Ce poate face Buny​ pt tine? 4 motive să o vizitezi în fiecare zi!
1. Poți servi prânzul la Buny; zilnic, ai 3-4 ciorbe, 4-5 preparate calde, aperitive reci, salate, desert. Toate servite în maxim 2 min.
2. Poți servi o gustare sau brânzoaică dis de dimineață, începând cu orele 7.30. Coptături: cozonaci, brânzoici, pogăcele, plăcinte cu mere/magiun/brânză, cornulețe,…
3.La Buny oricând găsești ceva dulce, o prăjitură de casă ce să-ți aducă aminte de copilărie
4. De te pregătești de un chef sau o petrecere, fuga repede la Buny după un platou cu aperitive, niscaiva prăjituri sau coptături. Totul frumos ambalat. Și reține te rog! Buny poate veni și la tine acasă să-ți pregătească petrecerea, pt comenzi mai mari de 800 lei: orice tip de preparate, prezentate în recipiente de inox, ca la marile petreceri ale lumii mondene 🙂

Meniul zilei la Buny!

Meniul zilei la Buny!
🍵 ciorbe(3-4 variante in fiecare zi): bab, burtă, țărănească porc, supă de pui, rădăuțeană, ardelenească, cu fasole
🥘 Mâncare caldă min 4-5 variante dintre: ciolan cu fasole, pulpe rață, ficățel de pui, tocăniță de miel, cartofi gratinați, tocanita vita, tocanita porc, iahnie cartofi, ceafă porc, etc
🍱 Mâncare rece: șnițel pui, porc, șnițel picant, dovlecel pane, vinete pane, cipsuri de cartofi, clatite cu ciuperci, tocinei moldovenești,
🥗🌶️🥕🍆 salată orientală, salată varză alba cu maioneză și mărar , de vinete, roșii cu busuioc, boef, sos de sfeclă roșie cu nucă și iaurt
🎂🍮 cozonaci, brânzoici, pogăcele, sărățele, prăjitură cremes, tiramisu, Buny, Katy, Rumba, Vero,
Cafeaua si un desert sunt din partea lui Buny!
Comanzi ce vrei, cât vrei și plătești totul la același preț: 4 lei/100 grame!
Vă place?

Budinca de orez cu lapte proaspat muls

Dna Pridal Maria, cu o reteta de la bunica Petrics Borbala.

Ea este bunica mea, Petrics Borbala. Era o femeie maruntica, dar foarte sprintenâ. Ne placea sa mergem la ea deoarece tot timpul ne pregatea ceva, deosebit, dar tin minte ca facea o budinca de orez deosebita cu lapte proaspat muls, o nebunie. Punea la fiert 2 litri de lapte, 1 kg de orez, zahar si un pic de sare. Dupa ce se fierbea orezul adauga galbenusul de la 5-6 oua, iar albusul ma punea pe mine sa-l bat cu telul deoarece eram tot timpul pe langa ea fiind cea mai mare…cand se racea putin orezul in lapte amesteca incet spuma de albus de ou si o dadea la cuptor pana se prindea o crusta aurie il fac si eu des copiilor mei fiind o reteta traditionala si va asigur este ceva deosebit de bun. Se poate servi dupa gust cu orice tip de dulceata sau pudrat cu zahar.

Astma, o delicatese pt micul dejun

Reteta primita de la Filip Andrada, mostenita de la bunica Branic Floare!

Buni mereu un subiect iubit un suflet blând ! Cea mai iubita rețeta a mea este astma o delicatese pt micul dejun atât sănătoasă cât și gustoasa : 500 de grame de faina de mălai, și 500 de grame de grâu, și 200 grame ulei, și o jumătate de lingura de bicarbonat, și lapte prins.. (cat e necesar sa frământe aluatul cu lingura sa fie mai tare ca pișcota) și sare după gust se pune in cuptor pana se rumenește , ca prezentare o lingura de miere lângă un pahar de lapte o Nebunie 😍😍😍te iubesc buni !

Nudli, reteta svabeasca din Craidorolt, Satu Mare

Reteta primita de la dna Rita Ardelean, reteta mostenita de la bunica Gindele Ilona (ar avea acum 104 ani)!

Ea e Gindele Momo. S-a dus demult, da’ n-o sa uit niciodata ce nudli ne facea cand eram copiii gramada la ea. Eram 5 verisori si pregatea totul dintr-un kil de cartpfi albi, pe care-i fierbea strasnic in coaja, in apa cu un strop de sare. Dupa ce se raceau un miez, ii curata de coaja si-i dadea pe răzatoarea mare. Ii punea pe o fata de masa impecabila si-i amesteca cu faina alba, data prin sita deasa. Lasa cartofii sa ia faina cata le trebuia, ca sa nu fie lipiciosi si mai punea fix un strop de ulei de casa bun-bun. Apoi, ne punea sa facem „serpi” din aluat, pe care ea ii taia bucatele cam de doi centimetri si le vâra in apa clocotita cu un pic de sare si o lingura de ulei. Le scotea cu un spumuitor, cand se ridicau la suprafata, si le arunca intr-o cratita in care sfaraia pesmetul prajit.
Pentru ca eram cinci verisori si nu eram doi la fel, ne lasa pe noi sa ne punem in farfurie zahar amestecat cu nuca prajita, zahar gol, sare sau smantana. Mancam pe rupte, mai ales cand era fierbinte. Apoi o luam de la capat cu joaca.

Nu avem cantitati la ingrediente, pentru ca  e genul de reteta cu „cât cuprinde”.

Svabii, in general, incropeau retete de genul asta; si foloseau foarte mult cartofii.
Familia tatalui meu a fost din Satu Mare (Craidorolt), iar bunica facea foarte multe mancaruri specifice.

Tocinei Moldovenești

Reteta pimita de la dna Vicovan Ionela, asa cum isi aminteste ca o pregatea bunica domniei sale, doamna Aglaia, din vatra Dornei.

Ingrediente: 1 kg cartofi, 3 oua, 250 gr zahar, 1 linguriță bicarbonat dau praf de copt, un praf sare, faina, smântână.

Mod de preparare: se curata cartofii, se dau prin răzătoarea mică apoi se lasă la scurs câteva minute, se adaugă ouăle, zaharul, praful de copt , sarea și faina până devine un aluat cat de cat consistent. Se pune uleiul la incins in tigaie și apoi punem cate o lingura. Invartim pe o parte și pe alta până ce se rumenesc. La sfârșit punem cate o linguriță de smântână și zahăr deasupra. Pt ca,cartofii sa nu se oxideze (se vor înnegri) se da o ceapa mica prin blender și se adaugă în compoziție nu se va simți absolut deloc gustul de ceapa și ei vor rămâne frumoși la culoare arămii.

 

P.S. Tu ce reteta pregatita de bunica ta iti amintesti? Trimite-mi-o pe Facebook sau email si primesti un cos cu bunatati de la mine!

Sandwich-ul bunicii

Uite ce stie Buny!
Sandwich-ul bunicii:
-chifla de casa, din aluat cu cartofi pregatita de buni la cuptorul cu lemne,
-crema de branza de vaci,
-sunca de casa,
-feliute de ceapa rosie,
-salata verde.
La doar …10 lei.
Cu sos de mustar din partea lui Buny!!
Ce parere aveti? Preferati si altceva intre ingrediente?

De ce Buny?

Ca sa punctez deschiderea primului restaurant fast good, azi am pregătit un Festival al Cozonacului.
De ce am ales cozonacul?
Pt ca nu pot uita cozonacii copilăriei mele.
M-am născut si am crescut dintr-un sat din Moldova, aproape de frumosul oraș Onești.
Bunica era o femeie mărunțica, bună, cu voce blajină si calmă.
Făcea cozonac de cel puțin doua ori pe an. De Paste si Craciun. Erau cele mai frumoase clipe din copilăria mea. Abia așteptam sa gust „cococelul” fierbinte, aburind, cu gust de grâu si nucă.
Pt bunica pregătirea cozonacului era o adevărata religie, cu reguli clare.
Începea de dimineața cu pregătirea cuptorului. Era un cuptor mare, in curte, din lut si cărămidă. Il curata, verifica, apoi aprindea focul.
Apoi pregătirea aluatului era ca un dans. Lua aluatul si-l bătea in covata de lemn cred ca mai bine de o oră. Ca sa iasă pufos. Apoi după ce dospea, ungea masa bi e cu ulei si presăra pe foaia Xe aluat nuca din belșug. Făcea si cu brânză. In Moldova cei cu brânză le zice pască.
Apoi ungea cozonacii bine cu ulei si gălbenuș de ou, pt culoare.
N-am cum sa uit momentul când ieșea cozonacul din cuptor!!! Prea greu de spus in vorbe!
Si azi abia aștept sa simt gustul cozonacului. Desi stiu sigur ca nu va fi la fel cu cozonacul bunicii.

Despre Buny

Buny vă pregătește bunătăți după rețete tradiționale, servite la vitrină, în maxim 3 minute.
Pot fi comandate pe loc sau la pachet.
Sandwich, salate, gustări, prăjituri de casă, toate folosind doar materii prime proaspete, de calitate, românești!